“Happy Birthday To Youuuu!” vide la luce negli Stati Uniti. Secondo la tradizione, la più diffusa canzone di compleanno deriva da “Good Morning to All”, scritta dalle sorelle Mildred e Patty Hill nel 1893, quando erano insegnanti all’asilo di Louisville, e inserita in un libro di musica per bambini. “Good morning to all” era composta di pochi versi e parole semplicissime per consentire anche ai bimbi più piccoli di impararle facilmente. E così fecero, tanto che, secondo una ricostruzione storica della canzone, sembra siano stati proprio loro ad adattare il testo al compleanno, come facevano anche per altre occasioni.

Una delle tradizioni più divertenti del compleanno messicano è “la morbida”: il festeggiato deve dare il primo morso alla torta, tenendo le mani dietro la schiena e avvicinando il volto al dolce fino a prenderne un pezzo, senza badare all’etichetta… anzi! Altra usanza: il gioco con la piñata. La piñata è un oggetto di cartapesta colorata che può avere le sembianze di un animale o altro. Si riempie abitualmente di caramelle, dolcetti e piccoli giocattoli. Il gioco consiste nel bendare il festeggiato che, armato di bastone, dovrà rompere la piñata per ottenere i premi.

In Canada, soprattutto nelle terre di Nuova Scozia, Terranova e l’Isola del Principe Edoardo, resiste un’usanza di origine scozzese: ai bambini che compiono gli anni, si unge il naso con un poco di burro affinché la sfortuna non possa afferrarli. Il galateo della festa prevede che agli invitati venga donato un “cracker”, un tubo di cartone che si apre tirando una striscia di carta e svelando un piccolo premio all’interno.

Oltre ai “Brigadeiros”, dolcetti a base di cacao, burro e latte condensato, ricoperti da codette di cacao, la tavola di compleanno brasiliana vanta tanti altri dolci, tra cui le tradizionali caramelle a forma di frutta e verdura.

In Australia e in Nuova Zelanda, il compleanno ha il sapore magico del “Fairy Bread”, il pane delle fate, un piatto semplice ma coloratissimo fatto con pane bianco imburrato e cosparso di momperiglia.