Brownies alla panna
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per 6/8 persone:
160 g di burro • 200 g di cioccolato fondente • 4 uova a temperatura ambiente • 130 g di zucchero di canna • 1 pizzico sale fino • 1 cucchiaino di aroma vaniglia Mariarosa, 40 g di cacao amaro • 130 g di farina 00 • 3 g di lievito per dolci Mariarosa.
Per la decorazione:
250 g di panna da montare fredda di frigorifero • zucchero al velo • cioccolatini natalizi.
mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. In una ciotola, montate le uova, con lo zucchero di canna, il sale, la vaniglia, aggiungete il cacao amaro setacciato e, poco alla volta la farina setacciata con il lievito. Incorporate il composto di cioccolato fuso e mescolate delicatamente per amalgamare bene. Versate l’impasto in una teglia quadrata da circa 25×25 cm rivestita di carta forno e livellate la superficie.
Cuocete sul ripiano medio del forno statico preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti.
Tagliate il dolce sformato e raffreddato a quadrotti di 6-7 cm di lato. Preparate la panna: mettete la panna in una ciotola e, con le fruste elettriche, iniziate a montare a bassa velocità, aumentandola quando la panna inizierà a prendere consistenza. A questo punto potete, a piacere, unire lo zucchero al velo per ottenere un gusto più dolce. Riempite una sac à poche con la panna montata e decorate con un ciuffo abbondante ogni quadrotto.
Terminate la decorazione con i cioccolatini natalizi.
Conservate i brownies pronti per il consumo in frigorifero e consumateli entro 24 ore.
