Tortini… Da paura!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
120 g di farina 00 • 2 uova • 100 g di zucchero • 60 g di latte • 60 g di olio di riso • 1 fialetta di aroma limone • 1 pizzico di sale • 8 g di lievito
Per la glassa:
50 gr di zucchero al velo • 1 cucchiaio di succo di limone • Estratto vegetale verde Torta Natura
Per decorare:
Dolci Decori Happy Halloween
In due ciotole, separate i tuorli dagli albumi e versate metà zucchero nei tuorli e metà negli albumi.
Iniziate a montare a neve gli albumi usando le fruste elettriche (o la planetaria); a seguire montate leggermente anche i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il latte, l’aroma limone, l’olio e amalgamate.
Incorporate la farina setacciata con il lievito poco alla volta e per ultimo aggiungete l’albume montato mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare. Versate il composto nello stampo per tortini imburrato e leggermente infarinato, prestando attenzione a riempirlo al massimo fino a 2/3.
Cuocete per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180°C, ventilato: 170°C).
Nel frattempo, preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone e il colore verde (in base alle vostre preferenze: più colore aggiungerete, più la tonalità sarà intensa). Prima che la glassa solidifichi, cospargete i tortini raffreddati con i Dolci Decori Halloween.
Conservate gli eventuali muffins avanzati in frigorifero e consumateli entro 24 ore.
