Torta Fantasma
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per 6/8 persone:
2 confezioni di pan di Spagna ø 20 cm Mariarosa.
Per la farcitura intera:
500 ml di panna fresca per dolci • 100 g di zucchero a velo Mariarosa.
Per la crema al burro colorata:
220 g di burro morbidi • 125 g di zucchero al velo Mariarosa • 60 g di latte intero • 1/2 cucchiaino di sale • Estratto vegetale viola Torta Natura • Gel Color nero Pasticceria Creativa.
Per decorare:
Sangue edibile • Taglia biscotti Halloween • Pasta di zucchero arancione, bianca, e nera Mariarosa.
In una ciotola di metallo versate la panna, lo zucchero al velo e montate con le fruste elettriche facendo un movimento a cerchi concentrici; la panna montata dovrà raggiungere una bella consistenza soda.
Utilizzatela per farcire i dischi di pan di spagna e livellate con una spatola, continuando a sovrapporre gli strati.
Mettete in frigorifero e iniziate a preparare la crema al burro. In una ciotola sbattete il burro con lo zucchero a velo per circa 5 minuti; aggiungete il latte, il sale e sbattete per altri 30 secondi; poi aumentate la velocità e continuate fino a quando il composto risulterà cremoso e uniforme.
Dividete la crema in due ciotole e coloratene metà con il colorante viola e metà con quello nero, mescolando delicatamente.
Ricoprite in modo uniforme tutta la torta con la crema viola, dopodichè mettete la crema nera in una sac à poche con bocchetta a stella e iniziate a decorare con ciuffi sia alla base che nella parte superiore; fate riposare in frigorifero.
Con un mattarello stendete la pasta di zucchero bianca e arancione a uno spessore di circa 3 millimetri e, con il taglia biscotti, iniziate a creare i fantasmini (con la pasta bianca) e una zucca (con la pasta arancione).
Per fantasmi ancora più realistici, potete aggiungere occhi e bocca di pasta di zucchero nera. Decorate la torta a piacere e, prima di servire, fate colare il sangue finto per un effetto spaventoso!
