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Soffice torta di compleanno
con crema al mascarpone

 


difficolta1 Difficoltà  |  tempo Preparazione: 15 minuti  |  cottura Cottura: 25 min.  |  porzioni rev Dosi: 8 persone  


Ingredienti


Per la torta

4 uova
220g di di burro morbido
220g di farina
1 cucchiaino di Lievito Bio Torta Natura


Per la crema

3 uova
100g di zucchero
250g di mascarpone


Per la decorazione

Candeline Classiche Azzurre Rebecchi
Dolci Perline Azzurre


Come si prepara

Scaldate il forno a 180°. Versate tutti gli ingredienti per la torta in una ciotola e sbattete per circa 1 minuto o fino a quando l’impasto risulterà cremoso e uniforme. Versate in una tortiera da 22cm e cuocete per circa 25 minuti facendo la prova dello stecchino. Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi. Versate le uova e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso, cuocete a bagnomaria sbattendo con una frusta fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Montate gli albumi a neve e incorporate ai tuorli sbattuti mescolando dall’altro verso il basso per evitare che la crema si sgonfi. Riempite una tasca da pasticcere e decorate la torta. Per trasformarla in torta di compleanno aggiungete decorazioni azzurre e candeline.

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