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Tiramisù alle fragole
con meringhette in vasetto

 


difficolta1 Difficoltà  |  tempo Preparazione: 25 minuti  |  cottura Cottura: -  |  porzioni rev Dosi: 4 persone  


Ingredienti

400g di ricotta fresca
40g di zucchero di canna + 1 cucchiaio
12 savoiardi
400g di fragole
il succo e la scorza di 1 limone
menta fresca
Meringhette Dolci Decori Rebecchi


Come si prepara

Tagliate le fragole a pezzetti e lasciate macerare per circa 30 minuti con 1 cucchiaio di zucchero ed il succo di limone. Scolate e tenete il liquido da parte. In una ciotola mescolate la ricotta e la scorza di limone, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto con le fruste fino ad ottenere un crema omogenea. Formate uno strato di crema sul fondo dei vasetti, aggiungete i savoiardi inzuppati nel liquido delle fragole e le fragole a pezzi. Continuate alternando i diversi strati e concludete con la crema. Decorate con meringhette, fragole e qualche foglia di menta.

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