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Cupcakes

 


difficolta1 Difficoltà  |  tempo Preparazione: 20 minuti  |  cottura Cottura: 15 minuti  |  porzioni rev Dosi: 8/10 persone  


Ingredienti per l'impasto

200g di farina 00
150g di zucchero di canna
120g di burro
1 bustina di Lievito bio Torta Natura Rebecchi
3 uova
la scorza di 1 limone
60 ml di latte
1 pizzico di sale


Ingredienti per la crema

120g di burro
230g di zucchero al velo Rebecchi
25 ml di latte
1 bacca di vaniglia Rebecchi


Come si prepara

Mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e aggiungete la vaniglia. In un’altra ciotola setacciate farina con lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone. Aggiungete le uova una alla volta e mescolate bene. Versate latte alternandolo alla farina, amalgamate e versate il composto nei pirottino riempiendolo fino a 3/4. Cuocete a 180°C per circa 20 minuti facendo la prova dello stecchino. Sbattete il burro fino a quando risulterà morbido e cremoso, aggiungete lo zucchero a velo setacciato e continuando a mescolare versate il latte. Decorate a piacere i Cupcakes formando dei ciuffetti con un movimento circolare.

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