Come si prepara

Preriscaldate il forno a 190 °C. Ammorbidite il burro con il mixer. Successivamente unite lo zucchero semolato e di canna mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Unite le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. A parte, miscelate la farina, il sale e il lievito. A questo punto unite i due composti aggiungendo le gocce di cioccolato e le nocciole tostate tritate. Se il composto dovesse risultare troppo morbido potete farlo riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Per realizzare dei biscotti piuttosto grandi, create delle palline di impasto da 35 g (circa due cucchiai da cucina), schiacciatele e posizionatele distanziate sulla teglia precedentemente coperta con la carta da forno. Lasciate cuocere per 12/14 minuti finchè i biscotti saranno leggermente dorati.